دگرگون

استان خراسان به علت وجود آب و هوای مساعد برای کشت چغندر تعداد 10 کارخانه از کل کارخانجات چغندری کشور را در خود جای داده است. که کارخانه قند ثابت فریمان یکی از آن ده کارخانه می باشد.

شهرستان فریمان در 77 کیلومتری جنوب شرقی مشهد قرار گرفته است و از شرق با تربت جام و از جنوب با تربت حیدریه هم مرز است کارخانه قند فریمان اولین کارخانه بخش خصوصی کشور در 7 کیلومتری جنوب این شهرستان واقع شده است.

قرارداد خرید و نصب کارخانه درسال 1337 و توسط شرکت ثابت خراسان با شرکت Polimex Cekope کشور لهستان منعقد و در سال 1338 با ظرفیت هزار تن مصرف چغندر در شبانه روز اولین بهره برداری خود را انجام داد.

در ادامه طرحهای توسعه شرکت درسال 1341 اقدام به خرید و نصب سیستم قندگیری از ملاس (استفن) نموده و از طرفی ظرفیت خود را به 1800 تن مصرف و سپس در سال 1346 ظرفیت کارخانه را تا میزان 2500 تن مصرف چغندر در شبانه روز افزایش داده است.

 

در دهه 50 با اندیشه رفع تنگناهای ناشی از ماشین آلات و تجهیزات موجود و با هدف توسعه نهائی کارخانه با ظرفیت 4000 تن شرکت اقدام به خرید و نصب یک دستگاه کوره بخار 60 تنی و یک دستگاه توربو ژنراتور 6 مگاواتی نموده است.

در جریان پیروزی انقلاب اسلامی و تغییراتی که در رژیم کشورهای اروپای شرقی از جمله لهستان بوقوع پیوست اجراء مفاد قراردادهای فی ما بین به تعویق افتاده و سرانجام متوقف گردید.

در وایل دهه 70 طرح و توسعه نهایی کارخانه مجدادا در دستور کار مسئولین شرکت قرار گرفت. کارخانه با خرید و نصب تجهیزات مورد نیاز مشغول انجام اقدامات لازم جهت افزایش ظرفيت کارخانه تا سطح 4000 تن شد.

در راستای این طرح در سال 1372 تعدادی ماشین آلات دست دوم برای افزایش ظرفیت کارخانه از کشور آلمان خریداری شد در سالهای بعد به نصب تدريجي این تجهیزات پرداخته شده و طی سالهای گذشته منتهی به مهرماه 1378 نصب کامل سیستم دیفوزیون 3500 تنی این کارخانه به اتمام رسید.

اما به علت وجود برخی مشکلات ظرفیت عملی کارخانه تا کنون به 3000 تن مصرف چغندر در 24 ساعت نرسیده است. همچنین در کارخانه طرحهای دیگری در زمینه افزایش ظرفیت، راندمان و بهبود وضعیت انرژی از جمله عایقکاری سطوح داغ نصب سیستم مدرن شستشوی چغندر، نصب همزن آپاراتهای طبخ قند و شکر و ... اجراء شده است.

کارخانه قند فریمان به عنوان اولین تولید کننده قند استاندارد شده است و محصولات خود را در بسته بندیهای مختلف یک کله، دو کله، سه کله، چهار کله، شش کله و نه کله و نیز قند شکسته یک کیلوگرمی و شکر رافیناد دو کلیوگرمی و شکر رافیناد در اندازه دانه های درشت، متوسط و ریز در کیسه های 50 کیلوگرمی و در رنگ کیسه های مختلف و کله قند کیسه ای 45 کیلوگرمی بسته بندی و به بازار عرضه می کند.

بسته بندی تحت عنوان کارتن 4 کله عروس و با کیفیت بالا وجود دارد. كه هر کله قند داخل یک نایلون داخل کارتن تک کله قرار می گیرد و 4 عدد کارتن تک کله در یک کارتن 4 کله بسته بندی می شوند.

 

بخش اول

نگاهی به صنعت قند و شکر در جهان

در سال 1803 اولین کارخانه قند چغندری در شهر کونرن (Conern) شروع به کارکرد و در سال 1811 بنژامین دلسرت (Benjamin Delessert) اولین کله قند اروپا را در کارگاه خودش در پارسي ساخت و به ناپلئون هدیه کرد با حمایت ناپلئون این صنعت در فرانسه پا گرفت و در سال 1830 تعداد کارخانه های قند سازی در فرانسه بالغ به یکصد کارخانه شد که مجموعا 2600 تن شکر در سال تولید می کردند.

امروز در جهان تمایل بیشتری به استفاده از کارخانجات تولید قند از نیشکر می باشد که یکی از دلایل مهم آن استفاده بهینه از تفاله نیشکر می باشد.

این محصول جایگزین مناسبی به جای سوخت فسیلی در تولید برق و یا استفاده در کارخانه های کاغذ سازی به عنوان ماده اولیه می باشد.

صنعت قند و شکر در ایران

صنعت قند و شکر در ایران از قدمت نسبتا زیادی در حدود هفتاد و سه سال برخوردار است و شروع آن از سال 1311 (م1932) می باشد.

بیشتر کارخانه های تولید قند در ایران چغندری هستند بطوریکه از 39 کارخانه موجود در کشور تعداد 34 عدد آن چغندری است در طی سی سال گذشته تولید قند و شکر در کارخانجات کشور تقریبا ثابت بوده اما عیار آن کاهش یافته است. برای جبران آن مصرف انرژی افزایش یافته که این مسئله به نوبه خود حائز اهمیت می باشد.

همانطور که قبلا اشاره شده تولید قند و شکر در ایران بیشتر از طریق چغندر انجام می شود. اما درطی گذشت زمانی در حدود سی سال با آنکه تعداد کارخانه های تولیدی افزایش چشم گیری نداشته اند اما به نسبت در بخش نیشکری بیشتر سرمایه گذاری شده است.

مسئله مهم و حائز اهمیت افزایش میزان مصرف انرژی در کارخانه های قند می باشد که علت عمده آن قدیمی بودن این صنعت و مستهلک شدن تجهیزات آن می باشد.

بر همین اساس انجام نوسازی در جهت به روز کردن سیستم ها در کاهش این امر بسیار موثر به نظر می رسد.

با سلام خدمت دوستانی که در این مدت خدمت بنده لطف داشته اند و من نتوانستم وبلاگم رو بروز کنم و مطالب جدیدی رو براتون ارسال کنم اینبار مطلبی رو که می خوام براتون بنویسم در مورد صنعت قند که صنعتی است قدیمی و در حال حاضر همانند کشتی بگل نشسته ای می باشد و ما باید با هم و دست در دست هم جلوی غرق شدن این صنعت قدیم و دیرینه رو بگیریم مطالبی عرض کنم

 تعريف ديواره‌هاي آتش

 

ديواره‌هاي آتش يكي از مؤثرترين و مهمترين روشهاي پياده سازي "مصونيت شبكه" هستند و قادرند تا حد زيادي از دسترسي غير مجاز دنياي بيرون به منابع داخلي جلوگيري كنند.ديواره‌هاي آتش، مانند خندق‌هاي دور قلعه‌هاي دوران قرون وسطي عمل مي‌كنند. شكل 1 يكي از اين قلعه‌ها را نشان مي‌دهد. خندق دور قلعه باعث مي‌شود نفوذ به قلعه مشكل باشد.

 

انجمن Network Computer Security Association) NCSA) تعريف زير را از ديواره‌هاي آتش ارائه داده است."ديواره آتش يک سيستم يا ترکيبي از چندين سيستم است که يک سري محدوديت را بين دو يا چند شبکه اعمال مي‌كند."در واقع يك ديواره آتش با محدودكردن دسترسي بين دو شبكه سعي مي‌كند يكي را از ديگري محافظت كند. عموماً ديواره‌هاي آتش به منظور محافظت شبكه خصوصي ‌كه به يك شبكه عمومي يا مشترك متصل است به كار گرفته مي‌شوند. ديواره‌هاي آتش يك نقطه محدود كننده‌‌ را بين دو شبكه ايجاد مي‌كند.

 

عملكرد ديواره‌هاي آتش را مي‌توان در سه جمله خلاصه كرد:

 

- آنها افراد را موقع ورود در يك نقطه كاملاً كنترل شده محدود مي‌سازد.

 

- آنها از نزديك شدن خرابكاران به منابع داخلي جلوگيري مي‌كنند.

 

- آنها افراد را موقع خروج در يك نقطه كاملاً كنترل شده محدود مي‌سازند.

 

در واقع اين نقطه كاملاً كنترل شده در مثال قلعه‌هاي قرون وسطايي همان پل متحركي است كه تنها در مواقع ورود و خروج افراد مشخص بر روي خندق قرار مي‌گيرد و در ديگر موارد بسته است و در نقش درب قلعه عمل مي‌كند. ديواره آتش اغلب در نقطه‌اي ‌كه شبكه ‌داخلي به شبكه خارجي متصل است قرار داده مي‌شود (شكل 2). تمام ترافيكي كه از سمت شبكه خارجي به شبكه داخلي وارد مي‌‌شود و يا از شبکه داخلي به سمت شبکه خارجي، خارج مي‌‌شود از ديواره آتش عبور مي‌كند، به همين علت ديواره آتش فرصت و موقعيت مناسبي را داراست كه تشخيص دهد آيا ترافيك عبوري مورد پذيرش هست يا خير. اينكه چه ترافيكي مورد پذيرش هست به "سياست امنيتي" (Security Policy)شبكه باز مي‌گردد. سياستهاي امنيتي تعيين مي‌كنند كه چه نوع ترافيكهايي مجوز ورود و يا خروج را دارا هستند.

 

مي‌توان گفت يك ديواره آتش:

 

- يك جداساز است.

 

- يک محدودساز (Restrictor) است.

 

- يك آناليزكننده (Analyzer) است.

 

يك ديواره آتش ممكن است:

 

- مسيريابي با چند ليست كنترل دسترسي باشد.

 

- نرم افزاري که روي يک PC يا يک سيستم Unix اجرا مي شود، باشد.

 

- يك جعبه سخت افزاري اختصاصي باشد.

 

انواع پيچيده تر ديواره هاي آتش به صورت ترکيبي از چندين سيستم و راه حلهاي Multi-computer و Multi-router پياده سازي مي‌شوند. شبکه هاي مختلف بسته به نيازهاي امنيتي مختلف و هزينه اي که براي تأمين امنيت در نظر گرفته اند از ديواره‌هاي آتش مختلف و روشهاي پياده سازي مختلف آنها استفاده مي‌كنند.

 

ديواره‌هاي آتش اگر چه ‌كه از بروز مشكلات مختلف براي شبكه داخلي جلوگيري مي‌كنند اما بدون اشكال و عيب نيستند. در مثال ذكر شده، افراد ماهرتر قادر خواهند بود از خندق با شنا عبور كنند و در يك فرصت مناسب هنگامي كه پل باز است با لباس مبدل به قلعه وارد شوند. سؤال اينجاست كه با وجود اين اشكالات چرا ديواره‌هاي آتش مورد استفاده قرار مي‌گيرند؟ در پاسخ بايد گفت درست است كه در حالات خاصي ديواره آتش نفوذ پذير است و خرابكاران قادرند از آن عبور كنند، اما با اين حال اين ابزار از عبور بسياري از خرابكاران جلوگيري مي‌كند و موثرترين ابزار در كنترل دسترسي به شبكه به حساب مي‌آيد. در صورتي كه هيچ خندقي وجود نداشته باشد ورود افراد غير مجاز به قلعه بسيار آسانتر خواهد بود و آيا چون در حالات خاصي، افراد خاص ممكن است از خندق عبور كنند، هيچ خندقي وجود نداشته باشد؟

 

در هر حال يك ديواره آتش قادر است در جهت بالا رفتن سطح امنيتي شبكه اقدامات مفيدي را انجام دهد. در ادامه مواردي كه يك ديواره آتش قادر است انجام دهد و به امنيت شبكه كمك كند را مورد بررسي قرار مي‌دهيم.